Die Mensa des Bildungszentrums kvBL wird vom Restaurant Falken unter Leitung von Küchenchef Peter Rüfenacht geführt. Das Restaurant, das zur Stiftung Jugendsozialwerk Blaues Kreuz BL gehört, hat die Leitung gern übernommen, weil die Arbeit mit jungen Menschen ins Konzept des Werks als Präventionsorganisation ausgezeichnet passt. Es kann die gute Infrastruktur der Küche im Restaurant Falken (Liestal, Rheinstrasse 21) genutzt werden, ausserdem werden Integrationsarbeitsplätze zur Verfügung gestellt. Auf dem Menüplan ist viel Frisches im Angebot. Über den Preis fördert der Küchenchef gesunde Getränke.

Angebot:

• täglich Mittagsmenü mit Salat
• Suppe und Salatschüsseln
• Birchermüesli, Joghurt
• frisches Obst
• süsse und salzige Snacks
• diverse frische Sandwiches
• Piadinas, Wacker Chäeschuechli
• und weitere Köstlichkeiten